El domingo es el Día del Señor, día en que nos reunimos los católicos para celebrar la Eucaristía, que es la celebración en la que el sacerdote repite los mismos gestos y las mismas palabras que Cristo en la Última Cena, la noche del Jueves Santo, donde se quedó presente entre nosotros de una forma real y verdadera. Los católicos creemos en este dogma de la Iglesia, por eso nos acercamos a recibirlo en cada Misa con respeto y devoción. Pan y vino son las formas visibles del Cuerpo y la Sangre de Cristo.
Al terminar la Misa del domingo de la Solemnidad del Corpus Christi, me dirigí hacia la panadería "La India", con las ideas del significado de Cristo, Pan de Vida: alimento para el alma que se deja partir suavemente y desea ser compartido. Yo no acostumbro a realizar esta tarea doméstica; quizás ese fue el motivo de mi estupefacción al ver las condiciones higiénicas actuales del establecimiento y de la unidad de pan que permiten comprar, presentando la Tarjeta de Abastecimiento.
Desde hace más de un año el servicio que presta la Panadería "La India", cita en Yagruma esquina a 1º de mayo, en la ciudad pinareña; se vio afectado por el deterioro de la construcción. El techo de teja pidió a gritos ser reparado, y aunque somos testigos de las labores de reparación, la obra avanza lentamente. Por tal motivo el pan es elaborado en otra unidad de la misma cadena Almentry, la misma que confecciona el pan vendido a la población libremente en otras variedades, más caras en MN, pero de muchísima mejor calidad que el ofertado al pueblo, que solo por mucha necesidad, tiene que hacer uso de él.
De un establecimiento a otro el pan es transportado en cajas plásticas, también marcadas por los años de uso y maltrato, lo cual ha ocasionado la pérdida del fondo, sustituido éste por alambres entrelazados, que muchas veces son la única barrera entre el piso del vehículo o de la panadería, y el pan que luego se comerán nuestros hijos en la merienda escolar.
La falta de iluminación y estrechez en la habitación donde se realiza la venta nos hace recordar los escenarios de una película de misterio, sin mencionar la manipulación en el mostrador.
La calidad del pan es toda una intriga, pues muchas veces lo recibimos con un color atrayente y suave al paladar, lo cual nos hace caer en la cuenta de que tienen el conocimiento, la habilidad y los componentes necesarios para ofertarlo con las condiciones requeridas. Otras en cambio, desearíamos que el Padre Nuestro utilizara otro alimento para pedir al Señor lo necesario cada día.
Si "Trabajamos pensando en usted" no es una frase preconcebida en las unidades de servicio al pueblo, ¿qué sucede entonces con la calidad del servicio que realmente ofrecemos?
A lo largo de la Biblia encontramos múltiples referencias al pan, alimento común en épocas y naciones. Hagamos un real esfuerzo para que el pan que recibe la población pinareña pueda ser pensado como el alimento del hombre, necesario cada día.